苦兒流浪記

香港美食極多,除了大家熟知的燒臘 、 茶餐廳 、 煲仔飯 、 廣東粥之外,苦兒覺得清燉牛腩也是必吃,其中最有名氣的就是獲得米其林指南推薦的華姐清湯腩和九記牛腩~

此前來香港吃了九記牛腩好幾次,這回想換換口味,於是找到了名氣雖然略不如九記,但也同樣得到米其林推薦的華姐清湯腩!!

華姐清湯腩位於港鐵天后站,一走出天后站A2出口,對面排著長長人龍的就是華姐惹~

雖然排隊人潮沒有九記牛腩那麼誇張,但也排了差不多半個小時,而且我們已經是晚上快9點來的耶!!

華姐清湯腩除了連續獲得米其林指南2017、2018、2019的推薦外,也是各大美食評論家、美食網站、美食雜誌的推介常客,瞧瞧那玻璃上滿滿的推薦貼紙和報導,貼到都快要看不到裡面惹~

餐廳內部不大,座位數不多,和一般香港小店一樣會需要併桌吃飯,相信來香港用過餐的捧油,對於這樣的用餐環境應該很熟悉惹~

師傅就在門旁的料理台料理好吃的牛腩~

華姐清湯腩以各式牛腩料理為主,可以加麵、加米粉、加菜飯,淨的意思就是沒有麵或飯,全部是牛腩,所以價格會比較高~

大部分本地人的桌上都是價格比較實惠的的麵類,但我們2個死觀光客因為已經塞了很多美食,等會兒還想再去吃甜點,所以很奢侈的點了2碗淨牛腩!!嗯!!現在香港的物價真的很可怕啊!!1碗淨牛腩就要價110港幣,不過肚子實在裝不下麵,也想多吃點美味的牛腩,只好狠下心給他貴惹!!

淨五香牛腩,華姐清湯腩的湯頭相當清爽,但依然保有牛骨的鮮味和甜味,喝多了也不會膩,非常棒!!

而且不要看這牛腩小小一碗,裡面的牛肉實實在在的滿到快溢出來,份量真的很對的起這個價格啊!!

牛腩吸滿了湯汁,又香又軟又嫩,但又不是完全的軟爛,還保有著恰到好處的彈牙感,口感非常棒!!雖然沒有初次吃到九記牛腩時的驚豔感,不過華姐的牛腩也相當厲害,是水準之上的美味!!

淨咖哩牛腩,因為豆腐獅太愛九記的咖哩牛腩,所以來了華姐也想比較看看!!

咖哩湯頭相當濃郁,加了咖哩作調味之後,整個牛腩的風味變的更加不同更加有層次惹!!

加了咖哩之後,牛腩的風味雖然更加豐富,但也會變的更油膩一些!!如果喜歡清淡一點的建議還是點清湯類的!!

實在吃太多肉惹,來一盤油菜綜合一下,香港餐廳的青菜可是高貴的很,這小小一盤就要將近100塊台幣呢!!

華姐清湯腩的牛腩相當吸引人,也是很令人喜歡的美食,如果沒那麼多時間在九記牛腩排到天荒地老,或是活動範圍在銅鑼灣附近的,很推薦來嚐嚐美食喔!!

華姐清湯腩

地址：香港電氣道13A1 (天后站 A2 出口)

TEL：28070181

營業時間：11:00-23:00

既然吃了華姐清湯腩,當然也要來苦兒最愛的九記牛腩一嚐美味,不過只要是用餐時間,九記永遠都有著長長的可怕人龍啊!!

科技與時俱進,第一次排隊的時候是拿書出來看,現在是拿平板上網和看影片啦!!

因為來吃美食的人愈來愈多,以往九記牛腩晚上都會暫停營業約一個小時,讓員工好好休息並享用晚餐,現在也取消惹!!

人實在太多,所以不能由1個人先排隊佔位,要所有人都到齊才能入座~

招牌換了新的,店內的座位還是一樣又窄又小又擠,沒辦法,這已然是香港餐廳的標誌惹~

九記牛腩的價格可以用飆漲形容,麵類和5、6年前第一次來吃相比大約漲了2倍,招牌的淨牛腩和牛爽腩更是漲了3倍~

不過前幾次來都因為價格實在漲太多不捨得點淨牛腩,這回我們忍不住狠下心來點了一碗上湯淨牛腩和一碗豆腐獅最愛的咖哩牛筋腩伊麵!!

上湯淨牛腩,這碗牛腩還是和第一次吃的時候一樣讓苦兒感動,牛腩燉到入口即化,但又保有一絲彈力的口感,味道在吸滿了湯汁之後,又香又濃郁,非常好吃!!不過現在已經要價148港幣,差不多600台幣,要不是因為已經好幾次都沒點,這回也點不下去啊!!

咖哩牛筋腩伊麵,咖哩湯頭相當濃郁,有些微辣,不會太鹹,和牛腩相當對味, 吸飽了咖哩牛腩湯的伊麵也很好吃~

又香又軟又嫩又有彈性,讓苦兒魂牽夢縈的牛腩~

這回嚐過2家米其林等級的港式牛腩後,苦兒和豆腐獅都覺得在口味上還是九記牛腩略勝一籌,不過價格上九記比華姐貴,以淨牛腩來說大約就貴了40港幣,而排隊時間九記會比較久,所以如果時間比較緊,或預算沒那麼高,華姐清湯腩其實也是個不錯的選擇!!

九記牛腩

地址：香港中環歌賦街21號

TEL：28505967

營業時間：12:30-22:30

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