苦兒流浪記

好一段時間無法到香港品嚐港式美食,其中最令苦兒魂牽夢縈的除了炒蛋、燒鵝、牛腩之外,就是胡椒豬肚鍋惹!!正巧老媽小時候住過香港,也是港式美食的愛好者,今年母親節就特地找了相當有名氣的火鍋106粵式豬肚煲鍋,來感受一下香港味兒啦!!

火鍋106粵式豬肚煲鍋在台北和台中共有6家分店,我們這回造訪的是上次在國父紀念館附近用餐時,經過門口聞到陣陣香味,決定要找機會來的光復店~

火鍋106粵式豬肚煲鍋光復店從國父紀念館站2號出口步行過來只要1分鐘,附近也有僑安地下停車場,不論是開車或坐大眾運輸工具前來都非常方便~

營業時間是11:30-22:30,中間不休息,因為餐廳內座位數不多,所以用餐時段前來務必先行訂位,或者是乾脆避開尖峰時段,才不會因客滿誤了情緒~

餐廳內共有8張4人座位和1間10人包廂,座位間距寬敞,裝潢則運用了大量木質色系,營造出溫暖閒適的感覺~

火鍋鍋底的部分有8種,絕對不容錯過的當然就是招牌的胡椒豬肚雞鍋,鍋底上桌後,建議先品嚐一碗還未加入其他食材沖淡原味的乳白色湯頭,那個醇厚濃郁,微辣但溫潤的味道,一喝過真的就回不去啦~

鴛鴦鍋的另外一鍋我們點的則是番茄大骨鍋~

特調沾醬中是醬油、烏醋和洋蔥,嗜辣的人可以和服務人員要辣椒來添加~

飲料部分我們點了非常具有港式特色,老媽大力推薦的馬蹄竹蔗水,裡面竟然有玉米、紅蘿蔔、甘蔗、茅根、荸薺等食材,經過熬煮後,喝起來很有蔬果的清甜味兒~

PRIME翼板牛肉,色澤鮮豔,油花勻稱,清涮幾下後就可起鍋,吸附著胡椒豬肚的湯頭滋味,讓人吮指回味啊!!

特選梅花豬

鯛魚片,粉嫩透亮,非常的鮮甜~

大推軒軒手工蛋餃,是用人工一個一個慢慢煎出如虎紋的蛋皮,再包上肉餡而成,個頭竟然比南門市場著名的逸湘齋還要大還要飽滿,吃起來蛋香濃郁口感極佳~

手工魚餃,相較基隆三記魚餃雖然還是有些差距,但口感比超市賣的機器魚餃好多惹~

手工貢丸,蠻彈牙的,但火鍋106粵式豬肚煲鍋的丸子類招牌好像是芋頭丸~

娃娃菜,新鮮清脆,吸附湯頭微辣口感後,味道更上一層~

大陸妹

鴻喜菇,入鍋後,並沒有因湯頭太濃厚而蓋過原有的風味,Q度充足,表現很好~

火鍋106粵式豬肚煲鍋既然主打粵式料理,煲仔飯當然是必吃菜色,5種口味的煲仔飯中,我們點了經典的臘味煲仔飯,米飯吸收了肝腸、臘腸以及燻臘肉的特殊鹹香,加入醬油、紹興酒、蔥花等調味配料,米飯參雜著鍋巴,吃的到鍋巴的微脆口感,有軟有硬,濃郁乾香,味道非常正統!!

因為桌上許多鍋碗瓢盆,清理不易,所以決定回家再吃母親節蛋糕~

火鍋106粵式豬肚煲鍋價位並不便宜,但食材真材實料,口味水準相當道地,而且胡椒豬肚雞鍋真的好好吃,喜愛吃鍋,尤其酷愛港式煲鍋的美食饕客,絕對不容錯過這兒~

火鍋106粵式豬肚煲鍋。光復店

地址：台北市大安區光復南路240巷5號

TEL：02-27216008

營業時間：1130-2230

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