夏慕尼新香榭鐵板燒南昌店在和平東路與南昌路交叉口,偌大的紫色招牌讓餐廳即使在二樓也非常顯眼!!
不過門面很低調,旁邊甚至還在整修
門口就擺了Menu,夏慕尼秉持著王品集團點餐的特色,只提供單一價格的套餐,不過湯、沙拉、主餐、甜點、飲料可以任選一種,而一個套餐要價NT$980+10%服務費~
一進門就是一座高貴典雅的鋼琴迎接我們,假日的時候會有琴師現場演奏嗎?!
夏慕尼的裝潢相當有趣,主要是法式Lounge風格,不過苦兒覺得很像奢華的夜店!!
瞧瞧這些各式各樣的紅酒,酒櫃不但有直立的,還有橫躺的,您還說夏慕尼不是夜店?!
一在座位坐著,夏慕尼的服務生就會在旁邊蹲下,然後輕聲問你需要點什麼?果然王品集團的服務態度就是令人讚賞啊!!
已經先放好在桌上的涼伴洋蔥、洋蔥美奶滋、玫瑰鹽,涼拌洋蔥可以當小菜吃,洋蔥美奶滋適合沾海鮮類料理,玫瑰鹽適合沾肉類料理!!
同樣也是先擺好的奶油,奶油主要是用來抹在麵包上提味的~
開胃菜-芒果晶球水果沙沙+鮮蝦鳳梨乳酪
芒果晶球水果沙沙,這道前菜真的超妙,剛上來時,苦兒還以為是蛋黃,一入口才發現原來是將芒果製造成渾圓的球狀,真的很藝術,而且芒果入口非常滑順!!
鮮蝦鳳梨乳酪,相當清爽的一道料理,吃起來酸酸甜甜的感覺很開胃~
麵包,夏慕尼提供的是帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包,不夠的話可以無限量吃到飽喔!!
香檳汽水,也是隨你喝到飽,喝起來有點像不嗆的蘋果西打,不含酒精成份,所以喝再多還是可以騎車或開車喔!!
松露洋蔥湯,端上桌時,只有法國麵包與松露醬,服務生會再來淋上高湯,喝起來清甜濃郁,將麵包沾湯的吃法也不錯!!
象蛂蚌海鮮湯,盤中只放著象拔蚌和鮪魚,感覺好孤單喔!!
服務生不久後就將師傅在鐵板上燙熟的高湯加入盤中,喝起來異常的鮮甜,很有大海的味道~
松露百菇沙拉,熱沙拉,鐵板上現煎的不同菇類加上松露,口味很重很好吃!!
帕瑪火腿乳酪沙拉,帕瑪火腿醃製的口感,真的很不錯,醬料是蜂蜜檸檬油醋醬
帕瑪火腿乳酪沙拉附的蕃茄乳酪串
檸檬沙瓦,去除殘留在口中的各種味道,享用主餐前的必備動作~
師傅開始在料理我們的主食,夏慕尼最經典的主食就是淋上蘋果白蘭地後會冒出熊熊火燄的白蘭地鴨胸啦!! 看著就在你面前幾公分處展現的廚技表演,實在是過癮,這就是苦兒愛上鐵板燒的原因吧!!
白蘭地鴨胸,甫放在面前就香氣四溢,令人食指大動,外皮煎的非常酥脆,肉汁被火燄鎖在裡頭,一口咬下酥嫩多汁,非常入味且有著白蘭地的香醇,好吃極了!!
第一次來夏慕尼的朋友,強烈推薦這道白蘭地鴉胸,不但好吃而且可以觀賞近距離的噴火秀唷~
普羅旺斯雞排海鮮雙拼,雞排本身鮮嫩甜美,吃起來有種蔬菜香甜的滋味~
雞排的皮和肉之間還夾了黃瓜和蕃茄,因為這樣所以叫普羅旺斯嗎?!
干貝,非常新鮮甘甜,但份量有點吃不過癮的感覺~
師傅正在認真料理海鮮料理中的蝦子
焗烤起士明蝦,已經將蝦殼處理好,食用時不必動到手指就可以吃到蝦肉,很貼心,肉質非常鮮嫩,好想再吃一隻喔!!
櫻花蝦炒飯,鐵板上的經典料理,不但有酥炸櫻花蝦,還有黃金蝦卵提味,實在是色香味俱全,吃了這麼多料理之後,再來碗炒飯,又飽又滿足啊!!
師傅們所使用的調味料,當然就放在鐵板後方的桌子上,方便取用~
吃完美味的鐵板料理後,我們移位置到飲料休閒區
夏慕尼喝飲料吃甜點的地方布置的實在很有氣氛~
此時當然是重頭戲,服務人員來幫苦兒唱生日快樂歌,這首歌改編自伊比呀呀,邊唱還帶動作,超活潑可愛,唱的苦兒怪不好意思!!
貼心的夏慕尼還會為壽星準備小型生日蛋糕喔!!
仕女伯爵鮮奶酪,入口時會有濃烈的茶奶香散漫開來,香醇滑嫩~
覆盆子冰心濃漿,上桌後,服務人員會用覆盆子淋醬淋在白巧克力上,香醇的巧克力會瞬間融化,搭配下頭的香草冰淇淋,口味異常獨特~
蕃茄蔬果汁
海洋之心,名字應該是取材自鐵達尼號吧?!就是淡藍色的氣泡式飲料,上面再加上一球香草冰淇淋,顏色非常漂亮耶!!
謝謝豆腐獅,讓苦兒享受了一頓美味的鐵板燒饗宴~
夏慕尼新香榭鐵板燒台北南昌店
地址： 台北市中正區南昌路二段112號2樓
TEL：02-23680613
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00
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