今年度蘇小敏和苦兒的聯合生日會,選在捷運南京復興站附近,台北極少見專賣徐州菜餚的小餐館。徐淮人家舉辦~
徐淮人家位於遼寧街附近的小巷弄中,若不是現在網路發達,有許多網友分享自個兒嚐過的美食,八成很難知道這地處隱密巷弄中的美味佳餚~
徐淮人家雖然在小巷弄中,但其實離遼寧夜市很近,從捷運南京復興站4號出口步行過來也只要5分鐘,交通算是十分便利,但附近不大好停車,坐捷運會比較好~
門上貼著店裡桌數少,限制用餐時間兩小時,但如果沒有客滿的話,其實沒有那麼嚴苛~
餐廳是狹長型,桌數不多,大大小小圓桌方桌不過五六張,超像朋友在自家餐廳中擺桌宴客的啊!!
徐淮人家是無菜單料理,由服務人員告訴客人今天有那些菜色,再由客人依據喜好來作選擇!!
菜色以台北少見的徐州特色菜餚為主,因為風味特殊,不但很少看到也幾乎沒吃過,所以對我們來說相當新奇!!
涼拌皮蛋,首先上桌的開胃菜,皮蛋上面色彩繽紛的是切丁切末的青紅椒、蒜末、香菜等,醬汁味道稍酸,皮蛋則清透軟嫩,混合著醬汁和辛香料一同入口,香氣獨特,清朗爽口,非常好吃又開胃~
涼拌羊肚絲,羊騷味幾乎都被香料去除,吃起來Q彈有勁,酸香夠味~
山東燒雞,外皮油油亮亮,口味上稍微偏鹹,雞肉軟嫩多汁,雞皮又香又Q~
醋溜土豆絲,土豆絲加醋和辣椒一同拌炒,整體酸辣但口感很脆也很爽口~
網路流傳徐淮人家有兩大必點名菜,一是羊蠍子,二是地鍋雞,如果來這兒不點這兩道菜就太可惜惹!!
羊蠍子乍聽之下名字很恐怖,但其實是羊脊椎骨切開後的形狀頗像蠍子而得名,這道菜是將羊脊椎骨切成塊狀,去腥後用20幾種香料製成的老滷滷透,再用特製醬汁大火快炒,是非常費時費工的功夫菜!!
雖然是羊肉卻沒有半點腥羶味,也因為醬汁中有花椒、辣椒、八角等多種材料,所以吃起來又香又麻又辣,非常過癮好吃的一道菜!!
地鍋雞,徐淮人家的另一道拿手菜,原是徐州北方的家常菜,早期因鄉下貧窮,有什麼就煮什麼,是一種大雜菜的概念,發展到現在,地鍋雞已成為徐州名菜!!
湯面上鋪了一大層圓塊麵皮,有些兒像餃子皮,不過徐淮人家自桿的麵片兒特別厚實,吃起來像麵疙瘩,爽韌又柔軟,相當好吃!!湯頭則是蘿蔔燉雞湯,有花椒的麻味但不辣,喝起來清香溫順,滋味鮮濃!!
炒娃娃菜,徐淮人家的青菜會是當季的青菜種類,調味和口感都很不錯~
蒜爆魚,滿滿的蔥段和辛香料幾乎將整條魚都蓋了起來,魚肉細緻鮮甜,和醬料及香料一同入口後,香氣瞬間散開,滋味十分迷人~
生日當然要有生日蛋糕啦!!
大朋友小朋友一塊吹蠟燭,現在的慶生會永遠看起來都會像慶祝孩子們的生日~
切蛋糕啦!!
徐淮人家的徐州菜非常有特色,口味很棒,食材也都十分入味,相當適合一桌好友大碗喝酒大塊吃肉的聚會,是間值得推薦的巷弄內私房好餐廳!!
徐淮人家
地址：台北市中山區遼寧街45巷2號
TEL：02-27514325
營業時間：11:00 ~ 14:00 , 17:00 ~ 22:00
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