松本的街道總帶著一種沉穩的老味道,而這次的美食之旅,更像是沿著歷史軌跡漫步, 我們安排了兩家充滿歷史味道的老店,一家是以洋食聞名的老字號"おきな堂 OKINADO",用洋食記錄了城市的變遷,另一家則是擁有昭和情懷的懷舊咖啡館"珈琲美學 ABE", 用咖啡保存了時代的氣息,對我們來說,這不只是一頓美食,更像是一場慢慢品味松本歷史的美食散步~
"おきな堂 OKINADO (時代遅れの洋食屋)"就位在熱鬧的繩手通旁,距離四柱神社很近,地點真的非常方便,從JR松本站散步過來大約15分鐘,如果是開車前來,附近也有不少停車場可以選擇,完全不用擔心車位問題~
近百年的歷史在這間老店身上,卻看不見絲毫陳舊,紅白相間的遮雨棚帶著洋食屋特有的異國風情,而門前的餐點展示櫃則散發著濃濃復古味,彷彿走進昭和年代的喫茶店世界~
"おきな堂 OKINADO (時代遅れの洋食屋)"共有兩層樓,我們被帶到二樓入座,走上樓梯後,迎接我們的是充滿時代感的復古空間,陳列著許多具有年代痕跡的老物件,從窗邊望出去,還能看到女鳥羽川的河岸風景,和稍遠處四柱神社的身影,整體氛圍相當懷舊舒適,讓人不自覺想在這裡多坐一會兒~
"おきな堂 OKINADO (時代遅れの洋食屋)"的菜單品項非常多,從洋食主餐到咖啡甜點都有,每份主餐都會附上一碗熱湯,如果想更豐盛一些,也能加價搭配沙拉、飲料或甜點~
加價升級的餐前沙拉,新鮮的生菜鋪成一層綠意,搭上切得細緻的胡蘿蔔絲、洋蔥、番茄,再淋上店家特製的醬汁,最後灑上一點起司粉做點綴,味道清爽中帶點微微的甘甜,作為洋食前菜非常剛好,也很有昭和喫茶店那種老店的風格~
煎烤豬排丼飯(ポークステーキ),香氣十足,簡單卻很有存在感,薄切豬排煎到外層微微焦香,肉汁被鎖在裡頭,咬下去是柔嫩又帶一點彈性的口感,上頭那片檸檬意外地加分,擠一點就能讓味道變得清爽不膩,底下的白飯則吸滿了肉汁與黑胡椒香氣,是那種看起來樸實,但會默默讓人吃到最後一口都覺得滿足的丼飯~
洋食風紅酒燉牛肉(煮込みハンバーグ),厚實的漢堡排被深棕色的紅酒醬汁完全包裹,香氣濃郁到彷彿每一口都能嚐到時間的味道,盤邊搭配綿密的馬鈴薯泥,燉得軟甜的紅蘿蔔與一小撮綠色蔬菜,整個配色優雅得像是在老洋食店才能看到的經典擺盤!!切下去時,漢堡排裡的肉汁緩緩流出,和濃厚的紅酒醬混在一起,風味深沉又帶點微微的酸甜,再配上一口白飯,完全是那種會忍不住點頭的幸福滋味!!
Volga Rice(ボルガライス),越前的名物,是"おきな堂 OKINADO"的熱門洋食之一,特色就是蛋包飯+炸豬排/雞排+紅酒燉肉醬 的豪華洋食組合!!金黃色的蛋包飯軟嫩滑順,上層放著外酥內嫩的炸豬排,最後再淋上店家費時熬煮的紅酒燉肉醬,每一口都是滿滿的香氣與深度,完全是大人小孩都會喜歡的洋食味道,看起來就像是昭和年代留下來的經典豪華料理,是來おきな堂時,非常值得點的一道招牌!!
甜點選了店裡很有人氣的布丁,端上桌時醬汁散著微微的焦糖香,布丁本體偏紮實,入口卻意外滑順,苦甜比例剛剛好,味道層次比想像中豐富~
吃洋食當然要配上一杯飲料才算完整,一定要來一杯才對味~
"おきな堂 OKINADO (時代遅れの洋食屋)"就緊鄰著女鳥羽川,走出店門口就是一整條舒服的河濱步道,吃飽後沿著河岸散散步,再順著路到熱鬧的繩手通逛一圈,氣氛剛剛好,是松本最悠閒的時光~
走過幸橋,前面就是四柱神社的大鳥居,到了晚上,整座橋還會點亮一串串紅色燈籠,沿著橋身一路延伸到夜空裡,光是站在橋上,就能感受到一種安靜又浪漫的氛圍~
おきな堂 OKINADO (時代遅れの洋食屋)
地址：日本長野縣松本市中央2-4-10
TEL：0263-88-2354
營業時間：11:00-15:00 , 17:30-20:30 (僅接受現金付款)
從松本站東口一路往前,步行約三到五分鐘,便會抵達"珈琲美学ABE",不過這家咖啡館的位置有夠低調,隱身於大樓一樓的騎樓之下,位置還略為內縮,不注意真的會直接走過,第一次來的我們也差點錯過,但也正因為它那份低調,反而更像是城市裡一間悄悄等待旅人發現的懷舊咖啡館~
推門走進"珈琲美学ABE"的那一刻,整個空間像把人輕輕拉回昭和年代,左手邊佇立著一座深色木框的老式電話亭,旁邊的櫃子上則擺著報章雜誌與各種可愛的老物件,那種歲月堆疊出的味道,超有年代感~
櫃台前展示著一整排精緻的花樣盤子,從古典金邊、濃麗彩繪到典雅小碎花,每一款都像是從昭和年代走出來的收藏品,這裡的盤子不只好看,也很實用,無論是送禮或自己帶回家當紀念,都相當合適~
店內的裝潢走濃濃的昭和懷舊風,還帶點歐風咖啡館的精緻感,從天花板到牆面,到處都是充滿故事的小物,古董電話、精緻燈具、留聲機、木製雕飾、銅器、懷舊掛畫,每一處都像是時間刻下的印記!!座位區的佈置也很用心,溫暖的燈光、深色木質桌椅、帶有花紋的沙發座椅,讓整個空間既復古又很有氛圍,即使店內人潮滿滿,還是能感受到那種昭和喫茶店特有的悠閒步調!!
不同於多數店家的早餐都是配好的套餐形式,"珈琲美学ABE"的早餐完全走客製化自由組合路線,規則很簡單,每人至少點一杯飲料,接著再依照自己的喜好,從下方的配餐項目挑選想吃的組合,因此,他們的早餐菜單上半部是各式飲品,下半部則是每項單點的小料理,價格幾乎不是50円就是100 円,像是在拚樂高積木一樣,把自己的早餐拼出來,這種充滿彈性的點餐方式,反而更能享受今天想吃什麼就自己決定的早餐時光!!
"珈琲美学ABE"最廣為人知的,就是那杯招牌中的招牌,摩卡奶油歐蕾(モカクリームオーレ),這間店會爆紅,就是因為一段桌邊製作摩卡奶油歐蕾的短影片在網路上瘋傳,從此成為松本超人氣排隊名店,所以很多人都是為了這杯飲料慕名而來,我們當然也不例外~
銅製的杯中先放入摩卡冰淇淋和冰塊,接著店員將手上的牛奶壺與咖啡壺左右交替,交錯傾倒,細細的液線灑落在冰淇淋上,那畫面看得我們目不轉睛,完全是一場華麗又療癒的桌邊秀~
而且這杯不只是噱頭而已,摩卡奶油歐蕾本身也非常好喝,咖啡與牛奶比例拿捏得剛剛好,香氣柔順又不失厚度,搭配濃郁滑順的摩卡冰淇淋,一喝真的是會讓人眼睛亮起來的那種~
鄭妹不能喝咖啡,所以點了她早餐最愛的冰牛奶來喝~
如果覺得飲品不夠甜,只要自己動手從桌上的糖罐添一點就好,而且這糖罐可不普通,銀色器皿配上精緻的雕花握柄,看起來古典又有質感,加糖時整個人都優雅起來了~
厚片奶油吐司端上桌時,外表乍看有點樸素,但咬下去的瞬間完全反轉印象,外層微微酥脆,裡頭卻保持鬆軟,塗上一層薄薄的奶油後,香氣更是柔和迷人,旁邊的火腿加太陽蛋也是簡單卻不失滿足的組合,搭配吐司一起吃剛剛好~
水煮蛋和沙拉,水煮蛋真的很很適合喫茶店的氣氛,沾點鹽巴也覺得變得好美味~
"珈琲美学ABE"無論是復古濃厚的昭和氛圍,滿室飄散的咖啡香,還是那一杯充滿儀式感的招牌飲品,都讓人一走進店裡就不自覺放慢步調,這裡的悠閒、溫馨與細緻,會在不知不覺間滲進旅人的心裡!!松本的早餐選擇不少,但這兒絕對是會讓人想記在心中的那一間,如果你也喜歡帶點時代感的喫茶店,喜歡看著店員專注沖煮咖啡的畫面,喜歡為旅程添上一份獨特的晨間儀式感,那就一定要來朝聖一次珈琲美学アベ~
珈琲美學 ABE (珈琲美学アベ)
地址：日本長野縣松本市深志1丁目2-8
TEL：0263-32-0174
營業時間：
星期一 ~ 星期五：07:00-16:30
星期六 ~ 星期日：07:00-17:00 (星期二公休)
