祖谷地區因為日夜溫差大,而且水質很好,不但適合蕎麥生長,揉出來的蕎麥麵更是Q彈美味,是祖谷當地的名物,祖谷美人的蕎麥麵,更是頗受大家好評!!
祖谷美人是旅館也是餐廳,整個建築就蓋在溪谷上方,可以俯瞰祖谷溪谷,所以這兒也是熱門的住宿地點!!
因為腹地不大,停車場的位置也不多,我們剛好在中午用餐時間到達,停車場停的滿滿的,只好依照服務人員的指示將車停在路邊~
祖谷美人使用的蕎麥粉是自家種植的玄そば,麵條裡有磨成粉末的蕎麥殼,會增加咀嚼的食感!! 因為特別又好吃,所以祖谷美人的蕎麥麵可是遠近知名喔!!
餐廳門口十分有日式風情
祖谷有個知名景點"小便小僧",祖谷美人後方的觀景台有個山寨版的"小便貍貓","小便小僧"只是個單純的小朋友銅像,不會尿尿,"小便貍貓"則是真的尿尿給你看~
觀景台這兒也可以看到壯闊的祖谷溪谷
祖谷美人餐廳內的座位數雖然不少,但這兒的蕎麥麵實在太過知名,用餐時段還是坐的滿滿滿,我們等了好一會才能入座~
祖谷美人的蕎麥麵特色是麵條比較粗、寬、薄,而且麵條長度較之一般蕎麥麵短,可以一次吸光麵條!! 另外湯頭因地利之便,是使用山上的湧泉水,而且不加高筋麵粉,喝起來雖然樸素但相當清甜!!
雖然沒有住在祖谷美人,但能吃到這兒的蕎麥麵真是太好了呢!!
祖谷美人
地址：日本德島縣三好市西祖谷山村善德9-3
TEL：883-87-2129
營業時間：8:00～17:00（全年無休）
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