從台中逢甲一路紅上台北的養鍋石頭涮涮鍋在小火鍋界可是赫赫有名,每到用餐時段和假日總是高朋滿座,趁著簡仔生日的良機,久未舉辦火鍋聚會的大吃大喝團,早早訂好了位,要來這兒一嚐美食囉......
養鍋台北松菸店在忠孝東路四段靠近基隆路口的巷弄中,鄰近市府轉運站和松山文創園區,從捷運市政府站1號松山高中出口,步行過來約5分鐘,交通算是十分方便~
進門右側是結帳櫃檯,牆面上還有名人們的簽名菜盤~
餐廳內的空間算大,但都被桌椅塞滿,全部大約有36個座位,位置大多是4人桌和6人桌,如果是1位或2位要併桌,店員會用隔板把桌面隔起來,裝潢則用大量的塑膠綠色藤蔓搭配暖色燈光,營造舒適綠意的用餐環境~
養鍋的石頭湯底使用經愛惠浦濾水器過濾的純水,加上新鮮的蔬菜水果進行熬煮,延伸出12種美味的湯頭,更能襯托出食材的新鮮~
養鍋的菜單,先選湯底,再選主餐和附餐,肉品還有份量的區別,大份量叫大肉哥,小份量叫小美價~
後方的自助吧區,有飲料、醬料、冰淇淋和白飯,醬料區除了常見的醬料外,最大賣點是養鍋自家研發的歐巴辣醬、桔八醬和養醬~
飲料區除了汽水機,還有日式煎茶、可爾必思、烏梅汁、綜合蔬果汁等飲品~
冰淇淋的口味是小時候的回憶小美冰淇淋~
白飯吃到飽,自行呈裝~
養鍋是蔬果湯底,清甜風味,口感清淡,吃起來果真覺得比較養生~
石鍋因為經過麻油爆炒,多了蒜和洋蔥,口味會比較香比較重~
松露醇奶湯底除了鮮奶醇厚的香味還有松露的獨特香氣,裡面還有著不少的牛菌菇,超好吃!!
養鍋的菜盤品項豐富,以新鮮時蔬為主,可以吃到地瓜、蓮藕、玉米筍、南瓜、年糕條、金針菇、小白菜、高麗菜、紅蘿蔔、香菇、木耳、豆腐、栗子等,火鍋料比較少,吃起來很健康~
加點鄭妹最愛的鴻喜菇
加點的玉米
養鍋的肉盤品質不錯,油花很漂亮,在鍋裡涮個兩三下就會縮起來,看起來油花多,但吃起來軟嫩不膩口~
還可以選擇肉品雙拼三拼四拼~
好鮮鍋一共有3種海鮮,鯛魚、鮮蚵、鮭魚、透抽、鱸魚、甜蝦6選2+蛤蠣,
鮭魚片和鯛魚片切的很厚實,肉質很鮮美,透抽超大,吃起來口感輕脆且鮮甜,蛤蠣的肉質也相當飽滿~
養鍋石頭涮涮鍋是物有所值的平價鍋物,CP值高,也可以吃的很飽足,火鍋控可以列入名單中,如果這家開在苦兒家附近,應該會三不五時回訪吧!!
養鍋石頭涮涮鍋。台北松菸店
地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷28號
TEL：02-26530033
營業時間：
星期一 ~ 星期五 11:00-14:30 , 17:00-22:30
星期六 ~ 星期日 11:00-22:30
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