福岡博多車站不只是一座車站,還是一座熱鬧商場,除了逛街購物之外,位於車站B1的博多一番街更聚集了14間特色美食,真的還蠻多福岡必吃美食,其中網路上非常多人推薦的たんやHAKATA 牛舌專賣店,還曾經得過日本人票選心中第一名的早餐!!雖然我們早上總是起不來,沒辦法吃到這個傳說中CP值超高的早餐定食,但還是在中午用餐時段,嚐到了這個非常美味的烤牛舌啦!!
たんやHAKATA 牛舌專賣店位於博多車站的博多一番街內,走到車站B1後很快就可以看到博多一番街的指示牌,相當好找~
たんやHAKATA 營業時間為早上7:00到晚上11:00(最後點餐10:00),日本人票選心中第一名的早餐平日供應時間為7:00-10:30,週末假日則是7:00-10:00,睡太晚可就吃不到囉!!
雖然是間排隊名店,不過我們很幸運,是有排到一下隊,不過5分鐘內就入座了!!
たんやHAKATA 內用區的座位數不多,外側就3張桌子約10個位置,加上吧檯區約9個位置~
裡面還有個長條形的用餐區,也只有4張桌子約10個位置,所以整間店面大概就僅有30個座位~
たんやHAKATA的早餐菜單和午晚餐菜單是不一樣的,最為人稱道的早餐菜單我們無緣一見,午晚餐菜單同樣只有提供牛舌這個主食,有燒烤和咖哩兩種做法,另外可以依據自己喜好加價明太子、白飯、納豆、海帶等套餐~
一份燒烤定食有牛舌、山藥泥、小菜、麥飯、牛肉清湯,除了主菜之外,要特別介紹這個牛肉清湯,他們家的牛肉清湯真的很好喝,味道甘爽清甜,超想續碗的,可惜不行啊!!
白飯參雜了燕麥,口感有黏度又粒粒分明,煮得非常有水準,而且可以免費續碗喔!!
這個山藥泥一度被我們以為是蒸蛋,綿密細緻,入口即化,伴在白飯中吃超棒的!!
たんやHAKATA的牛舌是薄切的,烤得熟度恰到好處,保有水份,Ｑ度也足夠,吃的到些微脆度和濃郁的炭烤牛舌香氣,讓苦兒珍惜的一口一口慢慢品嚐,吃完還是意猶未盡,好想再來一盤喔!!
牛舌咖哩飯,咖哩是店家費時八小時熬製而成,咖哩醬汁有微微的胡椒辣味,牛舌切成塊狀,有點厚度,整體吃起來美味爽口~
たんやHAKATA的牛舌料理,雖然沒有那麼驚艷,但用非常平價的價格就能吃到與其價值相當的牛舌,也算是划算,而且地理位置超棒,就在博多車站B1,完全不用怕迷路,下次一定要來挑戰據說CP值超高的早餐啦!!
たんやHAKATA (TANYA博多 博多一番街店)
地址：福岡県 福岡市博多区 博多駅中央街 1-1
TEL：+81-92-415-1114
營業時間：07:00-23:00 (早餐時間：平日 07:00-10:30 , 假日07:00-10:00)
一蘭拉麵雖然目前在全日本甚至台灣、香港都有分店,但起源地可是在福岡,來到福岡怎麼能不去吃一碗一蘭呢?!這次我們選定的是位於博多車站地下街的分店,不過這家店並不在博多一番街,而是在博多車站對面的Sun Plaza廣場B1,不過地下街有互相連通,所以從車站地下街也是可以走到的!!
雖然這間一蘭拉麵的分店位置不是那麼顯眼,但沒想到用餐的人潮還是超多,依然要排隊,大約等候了30分以上,才終於輪到我們入內,建議要避開正餐時段去,比較不用排那麼久~
入口處有販賣一蘭拉麵的料理包,有興趣的話可以買回家,在台灣再續吃這個道地的美味拉麵~
進來後先拿喜好單,接著就像填問卷,將自己的喜好圈選在單子上,一蘭自主選擇的項目很多,從湯頭濃淡、麵條軟硬、蒜頭和蔥的多寡、辣度...都能隨意調整,另外喜好單也不用怕看不懂,一蘭很貼心的準備了中文版本!!
接著到自動售票機點餐,先依照喜好投幣購買想吃的食物,上桌後再將餐券連同喜好單交給服務生即可~
現場有一個服務人員在協助帶位,或者是看牆上的顯示板,可以很清楚的知道那兒有空位,就能挑個自己喜歡的位子進去坐下~
一蘭拉麵的用餐方式,本身就是個賣點,每個人都坐在如同K書中心的小格子中,不需要和陌生人併桌,但如果和家人朋友一起來吃, 座位與座位中間的隔板是可以折疊起來的~
服務生在上完拉麵後,會鞠個90度的躬,然後把座位前方的小竹簾帶上,讓你可以在個人私密空間內,專心品嚐他們的美味拉麵~
如果吃到中途想要加麵或追加點餐,只要按桌上的紅色服務鈴,然後一樣把單子給服務生就可以惹~
來一蘭拉麵也不用先買飲料,想要解渴,可以自行取用開水~
一蘭拉麵上桌,賣相極為漂亮,中間一點紅就是一蘭的特製秘傳醬汁,有點辛辣感,愛吃辣的朋友可以試試,不過辣度多少還是會蓋掉湯頭本身的味道,建議可以先喝一點原味的湯後再拌勻~
一蘭拉麵當然是九州最道地的豚骨湯頭, 由豬大骨和多種秘方熬煮而成,味道濃郁鮮美不死鹹,聞到那豬骨香味,瞬間口水吞了好幾口啊!!
麵條是細麵,吃起來Q彈又紮實,吸飽了精華的湯汁後,軟硬適中也依然保持彈性,口感很不錯~
一蘭的叉燒也在水準之上,厚薄適中,入口即化,放入口中可以感受到半肥半瘦之間的溫潤美味~
配一個入口即化的溫泉蛋,十分滿足!!
一蘭拉麵無論湯頭或麵條都狠不錯,店家小隔間的設計更是相當獨特,完全可以當成觀光景點來參觀!!
來到一蘭的發源地九州福岡,不妨來朝聖一下吧!!
一蘭拉麵博多店(Sun Plaza地下街內)
地址：福岡県 福岡市博多区博多駅前2-2-1
TEL：+81-92-473-0810
營業時間：10:00-22:00
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