看完火紅的電視劇繁花,特別想吃復古的本幫上海菜,在網上尋尋覓覓,找到位於信義路的上海菜餐廳申浦尚宴,不但獲得米其林必比登推薦,吃過的人都說讚,而且價格也算平實,於是馬上訂了位,全家一起來享用美食啦!!
申浦尚宴位在熱鬧的信義路及安和路交叉口,大紅色的招牌在夜晚特別顯眼,"申"是上海的別稱,"浦"則是宋朝時上海的古名,店名直接點出上海經典菜色盡在此地~
申浦尚宴由捷運信義安和站2號出口步行過來大約3分鐘就可到達!!交通十分方便!!
申浦尚宴在2020年到2022年,連續三年獲得米其林必比登的肯定~
餐廳內部不大,空間呈狹長型,每桌之間都保留一定的桌距,環境很舒適,用餐起來不會打擾到隔壁桌~
申浦尚宴共有5層樓,1-4樓是開放座位區和包廂,5樓則是廚房~
如果坐在樓上的位置,除了樓梯外,餐廳其實也有電梯,對老人和行動不便者很友善~
2樓的桌數也不多,這樣用餐品質真的比較好,用餐時不會鬧哄哄的~
我們被安排到2樓最裡面類包廂的獨立空間,窗外就是車水馬龍的信義路,但因為採用氣密窗,所以用餐時一點都感受不到外面的吵雜~
申浦尚宴是走濃油赤醬的本幫上海菜路線,菜單中除了納入經典的老上海菜之外,更創新了許多新派滬菜,讓喜歡上海菜和江浙菜的老饕們大大滿足~
到上海餐廳一定要吃上海菜飯,這是最道地的上海美食,也是最能感受廚師功力的菜式~
申浦尚宴的上海菜飯除了用的是整條青江菜之外,裡面還放了雞腿肉,米飯中也加了增添口感的藜麥,而且這菜飯不是用炒的,而是加入高湯將生米蒸煮到熟,據說這才是正宗的做法,果然菜飯入口不如以往吃到的油膩感,吃到的是高湯帶來的濕潤感,卻又不過於軟爛,整體口感相當清爽~
紹興醉雞,陣陣撲鼻的紹興酒香十分濃郁,肉質Ｑ彈軟嫩,冰涼涼的吃非常開胃~
醬燒東坡肉,瘦肉和肥肉分佈相當均勻,肥而不膩,軟嫩入味,吃起來入口即化,超級厲害!!申浦尚宴的東坡肉絕對是我們近期吃過最好吃的東坡肉!!
東坡肉除了可以搭配白飯以外,也可以搭配刈包一起吃~
雪菜百頁,上海菜最常吃到的就是雪菜,這道雪菜百頁清爽可口又下飯~
櫻花蝦高麗菜,鄭妹最近的心頭好,雖然偏貴,但還是點給她吃惹~
三星蔥油餅,稍微偏油,但是蔥量很多,口味也不錯~
棗泥小包,棗泥內餡綿密細緻,入口鬆軟有咬勁,會讓你忍不住一口接一口~
招待的水果和甜湯
申浦尚宴的功夫菜不但料好,而且實在美味,料理品質絕對在水準之上,而且經濟實惠,這餐吃下來大家都很滿意,非常適合帶長輩來家庭聚餐享用美食喔!!
申浦尚宴
地址：台北市大安區信義路四段152號
TEL：02-27553999
營業時間：1130-1400,1730-2100
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