【澳門美食】芬記燒臘。澳門超人氣燒臘飯。平日中午限定2小時的排隊美食－苦兒流浪記

以觀光旅遊為主的澳門,竟然有那麼一家美食不僅不開分店,而且假日不賣,就只賣星期一到星期五的中午2小時,想吃就得乖乖來排隊,而且一排至少都要半小時以上,如此熱門如此有自信的美食,就是隱藏在巷弄間的芬記燒臘~

芬記燒臘位於舊城區,但其實並不難到,從議事亭前地前的亞美打利庇盧大馬路一直往十六浦索菲特酒店的方向走,碰到纜廠巷後右轉,再一路前行看到很多人在排隊的那間店面就是惹~

雖然很低調,但店紅了總是有許多是非,老闆還特地在門旁貼了一個不起眼的嚴正聲明~

小店內用餐座位相當少,大部分都是當地人來外帶餐盒,像我們這種觀光客只能內用的,除了排隊點餐外,還得等到有位置才能入坐~

店面雖然小,不過裝潢蠻復古的,感覺就很有味道~

芬記燒臘就只賣燒臘飯,可以選擇單拼、雙拼和三色飯,

＊叉飯→叉燒飯,MOP44元

＊蹄飯→豬腳飯,MOP44元

＊叉蹄飯→叉燒豬腳雙拼,MOP44元

＊比飯→燒鵝飯,MOP60元

＊叉由飯→叉燒油雞雙拼,MOP46元

＊由蹄飯→油雞豬腳雙拼,MOP46元

＊由雞飯→油雞飯,MOP46元

＊三色飯→叉燒油雞豬腳三拼,MOP64元

＊每日例湯MOP7元

我們前面大約10來人在排隊,本來還很慶幸早一點來不用排很久,應該10餘分鐘就可以吃到,殊不知很多在地人都直接打電話來訂餐盒,而且一訂都20盒以上,甚至現場排隊的人也有外帶10幾盒的,最後大概排了1個小時才點到餐,要吃到芬記燒臘真的要很有耐性啊!!

等的時間實在太無聊,只好一直看著超像"天殘腳"的老闆不間斷的處理燒臘食材~

"天殘"果然功力高深,有條不紊的用菜刀分切各種燒臘,處理食材非常有韻律感,看阿伯專注且迅速的動作,其實還蠻好玩的~

老闆在前方不停的切切切,老闆娘就在後方接電話、裝飯盒和算錢,也是忙個不亦樂乎~

經過漫長的等待,終於輪到我們惹!!先不說食物,老闆娘真的非常親切,尤其對觀光客更是和善,雖然忙到不行,但除了招呼內用者入座外,也會幫忙鋪好白紙,拿好分食的小碗和餐具,點的太多還會好心告知,讓已經習慣港澳地區不友善服務的我們簡直是又驚又喜啊!!

因為之前已經在網路上看過芬記燒臘的驚人份量,所以即使3個男生的食量都不小,但還是只點了個叉由飯,還特別跟阿姨說要飯少!!

叉蹄飯,一樣飯少!!

最後才點了個芬記燒臘的招牌,正常份量的三色飯!!

便當盒很大,不過裡面的飯整個呈滿,然後叉燒、油雞和豬腳再密布在上面,鋪到完全看不到白飯的地步!!就算是大食量的男生也絕對會吃的超撐!!看平面也許無法感覺這個大份量,拿個銅板來當比例尺,就可以瞭解這個便當的驚人程度惹!!

如果你點的飯有包含豬蹄,還會附上鹽水醬,豬蹄沾一點吃更好吃!!

叉燒表層的蜜汁像刷了蜂蜜一樣相當甜但不膩,肉質很軟嫩也不柴,好吃!!

油雞又香又嫩,口感滑潤爽口,而且還帶著雞油的香氣,好吃!!

最特別的就是豬蹄惹!!從一整個豬蹄現切的蹄肉片經過冰凍處理,皮彈肉脆,可口彈牙,口味清爽,真的好好味啊!!

芬記燒臘的叉燒和油雞都在水準之上,最特別的是有一般燒臘店幾乎看不到的豬蹄,而且還很好吃!!或許食物口感和店內裝潢沒辦法跟高級餐廳相比,但這樣的價格可以吃到這麼好吃,份量滿到一個便當盒都要裝不下的燒臘飯,不枉我們排了1個小時的隊!!在旅行中,能吃到當地人也愛的平民美食,感受在地風味和親切服務,正是值得回味再三的特別回憶啊!!

不過眾多饕客推爆的燒鵝因為早早就已賣完,所以這次沒能嚐到,看來下次得早一點再來排隊惹!!