1983年開業的台灣陳沙茶火鍋,以清甜的湯頭和大排檔式的歡樂氣氛闖出名號,雖然位於已漸漸沒落的台中中區,每晚的人氣依舊強強滾,在初冬超適合大吃火鍋的天氣中,我們就出現在這兒啦!!

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晚上我們從紅點文旅步行至台中火車站附近的電子街,準備品嚐號稱台中三大沙茶鍋之一的台灣陳沙茶火鍋,一路上沒什麼行人,道路兩旁的店面不是已經關門就是店面出租,後來從老台中人口中才得知,因為台中中區近年來已經逐漸沒落,所以夜晚會沒人氣,很多店家也都搬走惹~

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不過一轉進電子街,這兒熱火朝天的景象讓我們大吃一驚,綿延的排隊人潮不是在排什麼最新的電子產品,而是在排這兒2家十分有名氣的火鍋,1家是使用炭火爐的汕頭牛肉劉,1家是使用瓦斯爐,走清淡路線,也是我們預計享用的台灣陳沙茶火鍋!!

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台灣陳沙茶火鍋各大媒體都報導過,而口才超好又熱情的老闆是這家店的活招牌,可惜今天週末的人潮實在太多,老闆太忙惹,沒空和客人們"打嘴砲"~

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台灣陳沙茶火鍋只營業晚上5:00-10:00,現有的3個店面塞不下,就在走道2旁擺滿了桌子,人一多就很像在吃辦桌,也宛如熱鬧的香港大排檔~

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拜幾乎佔據了半條街的桌數之賜,雖然等著吃鍋的人大排長龍,我們大概也只排了10幾分鐘就有位置坐惹!!剛好在路招前的1號桌!!

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路旁堆滿了待處理的青菜,真的很像總舖師的流水席耶!!

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醬料檯也放在路邊自己加,店家似乎有一定的調配比例,不過我們都很隨性的愛吃什麼就加什麼~

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我們點了超多菜和火鍋料,一整個吃不飽的概念,基本上菜單中有打星號的推薦食材應該都點了吧!!

菜上到後來,一張大圓桌都快要擺不下惹!!

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火鍋中其實是沒有加沙茶的,不過用大骨熬製,加了很多蔥和白菜的扁魚高湯,嚐起來很清淡,湯色十分清淡卻鮮味十足!!

用這個湯頭煮新鮮的食材真的好吃極了!!而且湯頭愈煮愈鮮甜濃郁呢!!

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台灣陳沙茶火鍋用餐很有街邊大排檔的感覺,氣氛相當歡樂,而且湯頭美味,食材也頗新鮮,非常適合聚餐吃鍋!!

來台中想要一嚐古早台灣味的火鍋,可以來感受一下愈夜愈美麗的台灣陳喔!!

而且吃完火鍋後,還可以到斜對面的宮原眼科用非常有名氣又好吃的冰淇淋當飯後甜點呢!!

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台灣陳沙茶火鍋

地址:台中市中區台灣大道一段81巷23號

TEL:04-22271304

營業時間:17:00-22:00 (星期一休息)

 

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