苦兒流浪記

汕頭火鍋其實並不是來自廣東汕頭,是汕頭人來台灣後的在地創意,道地的台灣口味!!火鍋控苦兒自從在網路上看過"鬧著玩"的介紹之後,就一直想著要來高雄品嚐美食,趁著這回環島旅行的機會,豆腐獅特地找了知名的老店汕頭泉成沙茶火鍋,滿足苦兒的願望!!

汕頭泉成沙茶火鍋在全台有數家分店,但既然來了發源地高雄,當然要到老店。中山總店發思古之幽情!!汕頭泉成沙茶火鍋中山總店位於熱鬧的中山一路跟中正四路交叉口裡面的巷子,就在捷運美麗島站1號出口旁,如果開車來的話,餐廳對面和旁邊都有收費停車場可以停,交通十分便利!!

創立於1943年的汕頭泉成沙茶火鍋,現在已經是第三代經營,店面的設計雖時常更新,不過裝潢上都會保留老店風格~

店內用餐空間共有2層樓,除了大圓桌和小方桌外,也有可容納多人的包廂,座位數頗多,只是老店非常熱門,很容易客滿,如果是用餐時間前來,一定要先訂位~

汕頭泉成還清楚標明了各種肉品的產地,讓大家知道自己吃到那兒的肉,可以吃的安心~

桌上的餐紙還有汕頭泉成沙茶火鍋的起源故事~

汕頭泉成沙茶火鍋共有7種湯底可以選擇,我們當然選了經典的扁魚沙茶鍋(中份,適合3~4人,NT.150),這個鍋是扁魚湯底搭配沙茶醬一起吃,鍋裡是沒有沙茶的喔!!

湯底味道相當鮮美,非常好喝!!

有人說汕頭火鍋的靈魂就是沙茶醬,汕頭泉成的秘製沙茶已經有一甲子歷史,非常夠味,食材沾了後相當對味~

苦兒吃火鍋必點的餃類,這回點的是蛋餃 (NT.120) 和魚餃 (NT.120),汕頭泉成的餃類外皮都帶有一點Q度,比較不容易煮散煮爛,還挺好吃的~

干貝燒 (NT.100),分量挺多,而且吃起來是甜的,沒有什麼腥味~

當然要來個高麗菜(NT.80)

汕頭火鍋最對味的肉品就是牛肉,我們點的是頂級雪花牛肉(NT.350),汕頭泉成的牛肉油花十分豐富,在鮮美的扁魚湯頭中燙個幾秒就起鍋,味道和口感都超棒,讓人忍不住一片接一片~

汕頭泉成沙茶火鍋的裝潢很復古漂亮,地點很便利,火鍋湯頭風味很出色,我們都很喜歡,可惜剛吃過早餐沒多久,實在吃不下太多食材,希望下次有機會找多一點人一起來吃會比較過癮!!

高雄汕頭泉成沙茶火鍋。中山總店

地址：高雄市新興區中山橫路7號

TEL：07-2885599

營業時間：11:00 ~ 00:00

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