前幾年曾嚐過號稱台中三大沙茶鍋之一的台灣陳沙茶火鍋,對這兒歡樂的氣氛,美味的湯頭十分滿意,這回來台中入住舊城區的台中悅樂旅店,赫然發現對面就是電子街,台灣陳就隱身在巷內,那麼晚上當然就直接步行過去享用美食啦!!
台中悅樂旅店鄰近台中車站,Check in後我們就先到車站附近的新景點。綠空鐵道1908走走逛逛~
綠空鐵道是以舊鐵道改造成的空中花園,保留了鐵道文史遺產,步道沿途佇立著許多雕刻長廊,紀錄百年來舊鐵路的許多回憶,而從上空漫步俯瞰綠川和舊鐵軌,可以從不一樣的角度看台中~
建於大正6年(西元1917)的舊台中車站,古典巴洛克建築的樣式也非常好拍喔!!
逛完綠空鐵道,我們就步行回電子街吃台灣陳沙茶火鍋~
台灣陳的桌椅就這樣佔據了街道兩側,頗有電影中熱鬧香港大排檔的感覺~
台灣陳沙茶火鍋營業時間從16:30開始,不接受訂位,應該是晚上大家沒那麼早用餐,所以我們還沒18:00就到時,現場還未客滿,不用像上次一樣排很久的隊才吃到~
用餐區分為走道兩旁的半露天區和室內區,室內的位置較為明亮且不會那麼冷,如果不想吹風,真的要早點來搶室內位喔!!
路旁堆滿了待處理的青菜,真的很像總舖師的流水席耶!!
醬料檯放在路邊自個兒加,店家似乎有一定的調配比例,不過我們都很隨性的愛吃什麼就加什麼~
台灣陳沙茶火鍋菜單上的品項和價目都很清楚,肉品、海鮮、丸類、蔬果青菜、餃類等,而有星星記號的是店內招牌,如果有選擇障礙的話,可以優先點有星星的!!基本鍋底含基本菜盤,一鍋是$180,可以無限續湯~
我們點了超多菜和火鍋料,一整個吃不飽的概念,菜上到後來,一張大圓桌都快要擺不下惹!!
火鍋中其實是沒有加沙茶的,不過用大骨熬製,加了很多蔥段和白菜的扁魚高湯,湯色十分清淡卻鮮味十足!!
用這個湯頭煮新鮮的食材真的好吃極了!!而且湯頭愈煮愈鮮甜濃郁呢!!
基本鍋底附的高麗菜和空心菜
霜降牛肉,牛肉片的厚度和大小都很適中,油花也頗漂亮,牛肉片下鍋只要涮個3~5秒,讓肉片變色就可以起鍋了,咬下去嫩口多汁,很好吃~
宜蘭酸菜肉,是台灣陳的店裡手工自製,只有這兒吃的到,用豬肉搭配酸菜和紅蘿蔔,味道和口感相當豐富,尤其是微酸的味道相當開胃解膩~
魚餃,吃火鍋當然不能少了好朋友餃類囉!!
芋頭,用火鍋將芋頭煮成泥狀可是很多人的愛呢!!
玉米
玉米筍,有了大玉米還要有玉米的弟弟嘛!!
鮮蚵,相當鮮甜,感覺吃下去晚上會蹦蹦跳精力充沛!!
透抽,非常新鮮,燙熟後不用沾醬就很好吃~
招牌燕丸,台灣陳沙茶火鍋的三寶是豆皮、燕丸、酸菜肉,這回點了兩樣來吃看看,燕丸外層是用扁食皮再包上豬肉餡,內餡飽滿,口感紮實又有彈性,好吃!!
白麵條,煮過後會吸滿湯汁的鮮甜,小朋友很愛吃喔!!
在台灣陳沙茶火鍋用餐很有香港街邊大排檔的感覺,氣氛相當歡樂,而且湯頭美味,食材也挺新鮮,愛吃沙茶火鍋的朋友來到台中絕對不容錯過!!
台灣陳沙茶火鍋
地址：台中市中區台灣大道一段81巷23號
TEL：04-22271304
營業時間：16:30-22:30 (星期一休息)
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