苦兒流浪記

火鍋控到高雄就是想要品嚐汕頭火鍋,這回豆腐獅相中的是位於鹽埕區七賢路上的汕頭天天沙茶火鍋,這間餐廳自從民國36年開業至今,已是將近80年的老字號,精髓是清甜的扁魚湯頭和香氣開胃的沙茶醬,而且價格很平實,可說是不容錯過的經典汕頭火鍋!!

汕頭天天沙茶火鍋位於鹽埕區的七賢三路,雖然兩側都有路邊停車格,但流動率不高,不是很好停,我們則是坐高捷到鹽埕埔站再步行大約10分鐘過來~

汕頭天天沙茶火鍋創立於民國36年,現在已經是第三代經營,堅持使用每天現宰的本土牛肉,是鹽埕區第一家汕頭火鍋,也是許多在地人都相當推薦的美味~

汕頭天天沙茶火鍋現有2間店面,不過因為生意太好,所以還是很容易客滿,我們有先預約才順利入座,後續沒有訂位的人來詢問,都被告知要等候很久~

營業時間是中午11:30-13:30,晚上17:00-22:00~

這間是主店面內用區,大約有8桌,相當寬敞乾淨,一點都不像已經是開業80年的老店~

我們當天則是被帶到隔壁2間左右的另一個內用座位區~

牆上還貼著汕頭天天沙茶火鍋的起源故事~

汕頭天天沙茶火鍋菜單,會依人數收湯底費,1人份30元,2人份60元,3人份120元,4-5人份170元,6-8人份240元,9人份以上為350元,菜單上打勾的食材,像高麗菜、大陸妹、凍豆腐、蕃茄、冬粉等,就是已經包含在湯底中,第一輪可以先不用點,如果想多吃再點即可~

有人說汕頭火鍋的靈魂就是沙茶醬,汕頭天天沙茶火鍋的沙茶是用蝦皮、五香料、紅蔥頭、芝麻醬、花生粉、各式香料加上中藥材調製而成,非常耗時費工!!他們家的沙茶醬確實很香,口感濃郁但味道很溫順細緻~

店內還有提供蒜頭、蔥、辣椒等,可以自己DIY和沙茶醬混合成佐料~

要配飲料的話自行到冰箱拿~

汕頭天天沙茶火鍋的秘密武器就是扁魚,採用香酥油炸後的刺扁魚加上以豬大骨熬煮的湯底,清甜迷人,鮮味十足,在涮食材前可以先喝一口純淨的湯頭味道~

雪花牛肉,汕頭火鍋最對味的肉品就是牛肉,汕頭天天沙茶火鍋的牛肉油花十分豐富,在鮮美的扁魚湯頭中涮個幾秒就起鍋,味道和口感嫩多汁又帶點彈性,太好吃了,讓人忍不住一片接一片~

也點了一份梅花豬肉來試試,肉質還算新鮮,沒有腥味,口感也不錯~

火鍋的好朋友蛋餃魚餃和旗魚黑輪,汕頭天天沙茶火鍋的餃類外皮都帶有一點Q度,比較不容易煮散煮爛,還挺好吃的~

豆腐獅最愛的龍蝦沙拉丸

蟹肉棒

多吃點蔬菜,加點的高麗菜和大陸妹~

鄭妹最愛的養生黑木耳

炸豆皮是店家的必點招牌之一,我們是看到每桌都點了至少一份,立馬加點!!這個豆皮是汕頭天天沙茶火鍋自己炸的,一份一袋,要吃的時候再剝成小塊倒入鍋裡,稍微燙一下就可以吃了,完全沒有油耗味~

超大一片的,比鄭妹的臉都大~

汕頭天天沙茶火鍋的湯頭風味很出色,非常鮮甜,有著濃濃的扁魚香味,搭配新鮮的肉片和蔬菜、火鍋料往往能吃出最純粹的美味,我們都很喜歡,而且環境衛生,服務態度好,下回到高雄還想來吃!!

汕頭天天沙茶火鍋

地址：高雄市鹽埕區七賢三路240號

TEL：07-5518868

營業時間：11:30~13:30 , 17:00~22:00

檢視較大的地圖