愛吃火鍋的豆腐獅連到了人生地不熟的彰化都想一解鍋癮,於是在網上尋尋覓覓,找到了眾多在地網友推薦,發跡於台中,號稱有15種湯底的特色鍋物,2020年才開幕的隱鍋彰化中正店,一吃之下果然不錯,新鮮美味價格平實,算是值得推薦的火鍋店~
(已結業)
隱鍋彰化中正店的位置蠻好找,位於熱鬧的中正路上,彰化縣警察局對面,建築外觀走黑色系,搭配白色字體的詩詞和俚語,頗有文青氣息~
附近路邊雖然有不少停車格,但用餐時間還是一位難求,幸好周邊有好幾個付費停車場,停好車後步行過來也只要幾分鐘~
用餐環境相當寬敞,以4人桌為主,後方也有幾個6人桌,桌數不少,可以容納人數頗多,裝潢則是氣氛很棒的日系沉穩禪風~
最有趣的是店內隨處可見引經據典的經典名言,但下半句卻可愛地帶入隱鍋主題,令人不禁莞爾一笑~
自助區提供醬料、飲料和高湯,醬料共有6種,飲料是古早味紅茶和無糖檸檬水~
隱鍋以經歷國內外知名飯店餐廳歷鍊的主廚開發的各式特色湯底聞名,第一次到訪不知選什麼時可參考Menu上標示推薦字樣的湯底!!在Menu上勾選完畢後,服務人員會來桌邊點餐,吃飽要離開時到櫃檯結帳即可!!
除了Menu上的餐點外,隱鍋也會不定期推出各種優惠活動,像是海鮮品項的優惠,肉肉品項的優惠,內用鍋物贈送麻辣鴨血豆腐的優惠等等......
我們今天選的是隱鍋的人氣湯底蒜香蛤蜊鍋,蒜末和蛤蜊事先爆香,上桌後再加入高湯,湯頭鮮美濃郁,香氣十足,搭配各種食材下去煮後,更加鮮甜美味~
牛奶起司鍋,天然蔬果燉煮的高湯加入起司和鮮奶,除了牛奶的醇香之外,還多了起司的鹹香,讓整個湯底更加香濃~
隱鍋的基本菜盤分量足夠,除了手工丸漿外,以原型蔬菜為主,加工類的火鍋料偏少,符合現代人注重養生與健康的取向~
不過苦兒吃火鍋無餃不歡啊!!只好另外單點了綜合餃類,有蛋餃魚餃燕餃各3個,NT$60,可以接受啦!!
極上牛腹肉,油花分布均勻,色澤鮮嫩,肉片很大片,有厚實感,吃起來鮮嫩不柴,口感細膩如絲,滿滿的牛肉香氣非常好吃!!
雞腿肉,看的出來是一隻完整的雞腿切塊而成,雞皮煎的金黃,油油亮亮,讓人食指大動,不過裡面的肉可還是生的,一定要下鍋煮孰後才能吃喔!!
正好碰上店內點任一鍋物套餐,即贈送麻辣鴨血豆腐的活動,令嗜吃辣的苦兒和豆腐獅直呼幸運!!
隱鍋彰化中正店用餐空間舒適,湯底部分很用心,肉品的品質和口感極佳,整體而言是個水準之上的火鍋店, 如果經過附近不知道要吃什麼或突然很想吃火鍋,這兒是可以考慮的選擇!!
隱鍋彰化中正店
地址：彰化縣彰化市中正路二段777號
TEL：04-7519522
營業時間：11:30-23:30
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