到香港必吃煲仔飯,相較於一般遊客熟知的廟街興記煲仔飯和四季煲仔飯,位於西環的坤記煲仔飯,長久以來都是最受到香港人推崇,評價最棒的一家...,但因為交通不大方便,而且超超超多人排隊等著吃,連香港本地人都很難吃到,這次苦兒排好好一陣子的隊,終於嚐到啦!!
坤記煲仔飯在地鐵沒到的西環,爬了很多部落格,發現許多網友都因為找不到路,乾脆坐的士去,生性節檢的苦兒,好不容易找到搭乘大眾運輸工具的方法... 地鐵上環站C出口 — 沿干諾道中往西步行約10分鐘至西港城 — 西港城對面搭叮叮車(往屈地街or堅尼地城) — 坐約4站後在德輔道西(東邊街)下車 — 往前走進桂香街(坤記的正門在桂香街)
在德輔道西上發現一家坤記煲仔小菜的分店,本來想說是不是冒名沾光的餐廳,後來到老店問了服務阿姨,確定這家真的是正統分店,如果在老店不耐久候的朋友,也可以參考這間分店~
本來在網路上看到網友們說,如果沒訂位至少得等1個小時,所以心裡早已作好了長期抗戰的準備,幸好提早來的策略再度成功,雖然店內已經滿滿都是人,但阿姨問了我們一句,要不要坐在外面的座位,不用等,一秒都沒有猶豫,當然好囉!!
店內的盛況,從我們坐下到離開,裡面一直都是這樣沒變過~
港劇中常看到主角坐在街道上吃美食,一直想要試試看這種香港道地風味,結果在坤記得償所願~
各種美味的煲仔飯
到過香港吃飯的朋友,都一定知道吃東西前要用熱水燙過餐具,這是一種香港的特色也比較衛生,因為很多香港餐廳清洗餐具都不大確實... 在坤記,請務必執行自個兒清洗餐具的動作,因為不洗應該完全不敢用吧...
坤記除了煲仔飯外,另一項廣受大家推薦,絕對必點的就是豬骨煲啦!
上桌後,還會再用小火慢慢熬煮~
附送時菜一份,我們要了大陸妹~
有很多豬骨、雞爪、玉米在裡頭熬,光聞香味就覺得可以把這一大鍋湯喝光光啊!
天啊!!這個湯頭實在是太棒啦!! 味道十分鮮甜,不但有濃厚的豬骨味,還有很棒的胡椒香氣,實在是太好喝啦! 我們一個人大概都喝掉七八碗吧! 最後整鍋還真的差一點被清空! 在微冷的天氣中可以喝到這麼棒的煲湯,實在是幸福的不得了!
一定要把豬大骨拿出來啃喔!上頭的豬肉和豬隨可是精華耶!
煲仔飯來囉!這種傳統的砂鍋真的挺漂亮!
因為已經點了豬骨煲,實在吃不下兩盅煲仔飯,所以只點了一份,那麼一次可以吃到最經典的臘腸和滑雞的臘味滑雞飯,無遺是最佳選擇~
掀開蓋子後,別忘了加醬油進去攪拌均勻,這樣才可以把整盅飯的香味全部提出來~
煲仔飯很香,確實是遵循古法,用炭火慢慢煲出來的,整盅飯有很濃郁的炭香味,非常好吃!不負盛名!
晚風,豬骨煲,煲仔飯,好像還少了點什麼? 沒錯,就是清涼的啤酒啦!
坤記煲仔飯很棒! 但是坤記實在熱門,我們坐在門外的街道上,旁邊一直有超多人在等著入坐,建議想吃的朋友一到香港就先打電話訂位,否則就是像苦兒一樣早點到碰碰運氣,相信只要吃到後,會覺得一切的辛苦都值得!!
地址：香港西環皇后大道西263號和益大廈地下1號鋪(正門在桂香街)
電話：2803-7209
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