香港人愛吃粥,所以處處都可以看到粥店,生記粥品專家以生滾鮮魚粥聞名,每天從凌晨2:30起便開始用大骨熬製的高湯熬煮粥底,將粥煮得香滑又綿糊,是到香港的必嘗美食...
到香港當然要吃粥,赫赫有名的生記粥品專家是我們的首選,不過當天早上要從飯店出發前,竟然碰上了"黑雨特報",在傾盆大雨的襲擊下,連香港各級學校都已經停止上課,所以帝樂文娜的服務生建議我們先打電話去問看看餐廳有沒有開門,要不然冒著大雨過去才發現餐廳沒開,那就一整個冏啦!!幸好我們用onetofree的全功能卡電詢結果,雖然店員普通話不大流利,但可以確定餐廳是有開的,那麼我們還是照原定計劃出發啦!!
其實當天我們吃的是生記清湯牛腩麵家,不過反正這兩家生記就在隔壁,老闆是同一個,賣的食物也都一樣,那麼就選擇比較新比較大,還開設在禧利街和畢街交叉口,比較好認的生記清湯牛腩麵家啦!!
據說這兩家店平常都是要排隊才能享用的,應該是因為今天暴雨的緣故,大家都不想出門,所以我們輕而易舉就進入了~
生記清湯牛腩麵家的店面不大,座位數不多,不過苦兒特地到隔壁的生記粥品專家去看看,發現內部空間更窄小,可以坐的位置更少,難怪老闆要開新店面,但如果有老店情節的旅人,還是能到隔壁去感受氛圍囉!!
除了粥品之外,生記也有賣牛油方包、火腿炒蛋、各種麵食,種類還挺多,據說這兒的牛腩伊麵也是一絕,不吃粥的朋友也不用緊張唷!!
生記的招牌是各種新鮮的魚片、魚腩、魚骨、魚球等鮮魚粥,不過牛肉、豬心同樣鮮美滑嫩,生記選擇多樣,可單點魚片,也能搭配牛肉、豬心等煮成雙拼,甚至是三拼,建議至少選雙併以上,才能一次享受到多種美味~
吃粥怎麼可以少了油條?!
還有附薑絲和蔥花,也是吃粥必備啊!!
鮮鯇魚腩粥,味道鮮甜,粥身軟綿,吃起來米的香味十足,米和水的比例是一流的!!
魚肉給的又多又大,絕對不是碎肉,吃起來也很新鮮彈牙~
魚腩雞粥,肉是醃過的雞腿肉,吃起來有酒香,好好味啊!! 配上白綿綿、米粒熬煮到透爛不見顆粒的粥,絕配!!
生記的魚肉實在處理的很棒,魚本身好吃不說,讓粥底也有了魚的鮮味,真不錯!!
如果在中午12:30前結帳離座或下午14:30才入座,每碗還有港幣3元的折扣唷!!
生記粥品專家真的美味,不愧是享譽多時的老店,早晨來碗清爽的粥,讓一天都充滿了元氣咧!!
生記粥品專家
地址：香港上環畢街7-9號
TEL：25411099
營業時間：星期一至六 06:30-21:00；星期日休息
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