到花蓮一定會想到的美食小吃就是扁食啦!!液香扁食雖然是已經開了超過70年的老店,不過因為苦兒多年前吃了1次,覺得口味整個走樣,已經不復早期的好味道,所以已經好久沒有吃過了,之前來花蓮都是品嚐其他名店,但豆腐獅爸媽不久前來過後,說液香扁食似乎又回到之前的老味道,所以這次就再來一嚐啦!!
液香扁食在花蓮市信義街,雖然有附設停車場可以免費停車,但位置不多很容易滿場,幸好附近停車格還蠻多的,要找地方停倒是不難,只是要付少許停車費就是~
賣扁食可以賣到打通三間1F店面,可見多麼有人氣~
營業時間是10:00~13:30,16:00~賣完為止,所以想嚐美食別太晚來蛤~
這兒沒有大規模的中央廚房,就是阿姨在門旁的幾個小爐子在烹煮好吃的扁食~
每天都是現包現煮,所以也有阿姨在爐子的後方一直包一直包...
液香扁食就只有賣扁食湯一樣產品,一碗現價70元~
店內非常明亮且寬敞,點完餐拿到號碼牌後就可以開始找位置坐,服務人員會沿桌叫號碼送餐~
液香扁食每碗大約有10顆碩大飽滿的扁食~
外皮薄薄且不糊爛,內餡口感紮實且吃起來有豬肉的鮮甜味和香味~
湯頭清甜且帶有油蔥的香味,好喝~
桌上提供烏醋、香油、辣椒醬和胡椒可以調味~
這次到訪液香扁食,總算又重拾了苦兒和豆腐獅對這家老店的信心,而且鄭妹也很喜歡這兒的"餛飩",後來問她這回花蓮之旅最好吃的食物是什麼,她都回答"餛飩"呢!!
花蓮液香扁食
地址：花蓮縣花蓮市信義街42號
TEL：03-8236761
營業時間：10:00-13:30 , 16:00-20:30 (星期日公休)
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