花蓮美食。戴記扁食 + 豐春冰果店－苦兒流浪記

到花蓮就是要吃美味的扁食

雖然花蓮美食不少,但每次到花蓮玩耍,紮實的傳統扁食一定都是必吃首選,這回要嚐的是和液香扁食齊名的戴記扁食~

戴記扁食位於中華路和中正路交叉口,正門在中華路上,不過中正路上也有後門可以進入,重點是門口就有停車格,對於開車族來說非常方便!!

店面小小舊舊的很不起眼,不過這樣才有老店的感覺嘛!!

其實戴記扁食和液香扁食同出於花蓮扁食始祖戴老先生門下,只是當初液香扁食傳子不傳女,所以第三代的孫女就開設了戴記扁食,但實際上吃起來的口感還是和液香有些許的不同~

既然是傳統美食,當然一定要有歐巴桑在你面前烹煮啊!!

除了原本的1樓外,為因應眾多的人潮,戴記扁食也開放了比較乾淨寬敞的2樓,廁所則在2樓外側,不過懶得爬樓梯的苦兒,當然還是坐在1樓,感受老店的氣氛~

至於店內裝飾,最多的就是掛在牆上的經國先生老照片和老報紙,這些不僅代表了歲月的痕跡,掛了經國先生似乎也掛了"好吃!好吃!"的保證!!

戴記扁食只賣一種鮮肉扁食,一碗60元,進來之後說要幾碗就可以了~

戴記扁食好吃!! 湯頭和液香差不多,都是淡而無味,但扁食非常棒,皮薄而餡多,內餡口感很鮮甜,每一顆都非常紮實有勁,一碗大概10顆,吃下去絕對會飽,苦兒覺得比液香好吃,不過豆腐獅倒是覺得差不多!!

瞧瞧這美麗飽滿的扁食,來花蓮怎麼可以不吃它~

調味料都放在桌上,覺得不夠味的可以自己加,苦兒只沾了點醬油而已~

戴記扁食跟上了現今潮流,也推出了網路冷凍宅配服務,短時間內沒辦法去花蓮,但又很想吃到扁食的捧油,網路團購是個好選擇喔!!

花蓮戴記扁食

地址：花蓮市中華路120號

TEL：03-8350667

營業時間：07:30-24:30

自從網路開始風行後,經由網友一傳十、十傳百的分享,豐春冰果店已經成為花蓮最有名的冰室,其實豐春冰果店的位置還不錯,台鐵壽豐站出來在壽豐路右轉就看到了,不過苦兒倒是沒看到有客人從火車站出來吃冰,都是開車或騎車來,可能因為壽豐本來就是小站,停靠的班次不多吧!!

紅色的招牌異常顯眼,遠遠的就能看到~

豐春冰果店從60年代開始就是很有名的製冰廠,其使用最傳統的"阿摩尼亞"做為冷凝劑來製冰,因為用這個方法製冰有風險,如果沒有極為優良的技術,會很難繼續經營,因為有著獨門功夫,豐春現在是壽豐僅存的一家老字號製冰廠~

但我們來這兒當然是要吃剉冰,非假日苦兒不知道,假日豐春冰果店一定大排長龍,不排隊吃不到,但是..但是..但是這人潮也太誇張了吧!!

果然不久後服務小姐就開始發號碼牌,要1碗冰的拿1個號碼,要2碗冰的拿2個號碼,依此類推,雖然聽說豐春的剉冰份量很大,但是都大老遠跑來這兒,苦兒絕對要拿2個號碼啊!! 發完號碼牌後,服務小姐立即宣佈今日售完,因為冰已經不夠了,但是有拿到號碼牌的捧油,他們保證一定有剉冰吃,晚來的就沒啦,沒想到提早1分鐘拿到號碼牌,讓苦兒直呼幸運!!

今日售完的立牌馬上擺出來,苦兒就看到許多後來的人徒呼負負,當時不過下午15:00不到哩!!

因為人潮太多,亂停車的人也多,店家還特別擺了一個警示牌提醒客人~

店內也滿滿的坐了人,大家都在等剉冰吃~

冰店呈狹長縱深型,左半部全被傳統的"阿摩尼亞"製冰機佔據,經過歲月洗禮,這台老爺爺依然不懈怠的繼續運轉,讓整間冰店看起來不像個冰店,反而更像製冰工廠!! 這龐然大物全台僅剩三台,有機會來吃冰的話千萬別錯過!!

座位區旁的牆壁上,有一整面用冰棒棍做成的留言板,非常有趣~

豐春冰果店除了剉冰,也兼賣冰淇淋和冰棒,不過名氣就沒有剉冰那麼大,苦兒看這兒等待的大部分客人,也都是為了那一碗冰而來~

終於輪到了我們,首先當然是到門口的冰櫃挑料,每碗冰可以挑兩種料,一碗50元~

我們點的是紅豆鳳梨冰和芋頭仙草冰,豐春果然不是浪得虛名,配料都是用柴火長時間熬煮而成,滋味傳統濃郁,飽滿的紅豆+自然的鳳梨酸,香濃滑口的芋頭+消暑的仙草都是絕妙組合!! 當然要大推的就是清甜的甘蔗冰,這大概是苦兒吃過最好吃的冰,口感非常細緻柔軟,而且帶有一點蔗糖的香甜,實在是太好吃啦!! 當下豆腐獅和苦兒發誓,以後來花蓮一次就要吃一次!!