每回到花蓮走跳,豆腐獅都一定要造訪她的心頭好。美味的一碗小牛羊肉麵~
一碗小不能訂位只能現場候位,因為超熱門的緣故,所以每到用餐時間總是看到滿滿人潮在外等候,我們晚到了一些兒,所以就派2位馬麻先來排隊,把拔們則帶幾個小人先到附近的長頸鹿親子公園跑跑跳跳消耗電力~
一碗小最早是開設在花蓮市仁愛街,2016年才遷移至明禮路巷弄中的日式古宅現址~
一碗小現在只營業中午的11:00-14:00,晚上是不開門的,老饕們不要撲空囉~
這棟黑色的老房子,是1930年的日式宿舍改建,整個房屋主體結構依然很完整,是同時期宿舍少數保存良好的建築,在經過店家老屋欣力後,搖身一變成為今日花蓮當紅的一碗小~
為了保留復古懷舊的風格,全店使用的幾乎都是50年以上的老家具,所以店家也特別掛出注意事項,希望客人們能夠愛惜店內的所有物品,盡量不要讓孩童在店內跑跳,以免受傷或誤傷到珍貴的家具,也可以不打擾到其他客人,打造一個讓所有人都能悠閒用餐的環境~
大門進來後是櫃檯和等待區,和服務人員告知用餐人數後,會安排座位入坐,等劃好菜單後再回來櫃檯結帳~
餐廳的內用區還蠻寬敞的,座位數很多,只是因為一碗小實在很夯,所以還是會經常需要併桌~
整個建築幾乎都是木造,落地窗外還種滿了箭竹,滿滿的濃厚日式風情~
還有提供免費的七葉膽茶讓客人自取,入口雖苦,但會回甘,來一杯既養生又解膩~
手工滷豆干,還蠻入味的,重點是每張桌子上都有,從眾的我們當然也要來一份!!
涼拌海帶絲
燙地瓜葉
清燉羊肉麵線,湯頭溫潤甘甜,有淡淡的中藥香氣,沒有羊騷味,非常好喝,麵線很Q份量挺多,但搭配著羊肉湯,稀哩呼嚕就吃掉大半碗了~
羊肉一吃就知道燉煮很久,軟嫩好入口!!羊羶味雖然吃的出來但不重,如果還是擔心的人建議可以嚐試紅燒的!!
紅燒羊肉拉麵,湯頭濃郁而不膩口不死鹹,微辣又有著淡淡藥膳香氣,喝起來超順口,一口接一口停不下來啊!!
麵條Q彈有勁,不會過於軟爛~
另外就是網友們評論到一碗小必吃的古早味黑糖粉圓,粉圓是小顆的,冰涼Q彈,口感吃起來咕溜咕溜,黑糖香氣非常迷人,風味的確表現不錯,是甜而不膩的古早味~
來花蓮旅行,真的很推薦來一碗小品嚐一下,用餐環境古色古香,清燉和紅燒的牛羊肉料理也相當美味,好吃到豆腐獅每回到花蓮都嚷嚷要去大啖美食咧!!
花蓮一碗小
地址：花蓮縣花蓮市明禮路14巷1號
TEL：03-8323110
營業時間：11:00~14:00 (星期三公休)
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