到廣島一定要吃廣島燒,到大阪當然要吃大阪燒,以當地名稱命名的食物,無疑是最能代表當地的美食~
我們只有在台灣吃過大阪燒,這次到大阪旅行,當然不能錯過這代表大阪的美食,而道頓堀是大阪燒的激戰區,超人氣排隊名店美津の大阪燒就位於道頓堀~
螃蟹名店。かに道樂大大的螃蟹招牌是道頓堀的地標之一
經過螃蟹招牌後再往前走一小段路,右轉千日前商店街,看到一堆人在排隊的就是美津の大阪燒了
聽說有人晚上7點多到,店員告知已無材料,所以連排隊都不讓他們排,這樣看起來我們排隊了一個多小時就輪到已經算幸運囉!!
美津の大阪燒創業於昭和20年(西元1945年),已經是70年的老店,而這兒不但字號老,美味度更是首屈一指,在大阪必吃的15間大阪燒評選中,美津の大阪燒高居第一位~
快輪到的時候,服務生會先拿Menu給排隊的人看,這樣就省去了進餐廳後還要再猶豫點什麼的時間,Menu也不用怕看不懂,有中文和日文的版本!!
還有適合2個人的人氣套餐可以選擇
很多日本的餐廳都允許在室內吸煙,對不抽煙的我們來說,難免會有些困擾,但美津の大阪燒是禁煙喔!!
排隊排到腳超酸,好不容易輪到我們,終於可以進去一探究竟囉!!
美津の大阪燒店內空間不大,座位也很擠~
牆上貼著各式大阪燒的照片,看起來都很美味~
我們選擇了人氣第一位的組合套餐-mini山芋大阪燒+mini美津乃摩登大阪燒
另外當然單點了冰涼的生啤酒和飲料
因為在排隊時已經點好餐,所以師傅早就備好料,當我們坐定後,就把材料放到鐵板上煎~
將攪拌好的麵糊放上去
師傅還要打一顆蛋
最後會問說要不要加美乃滋,當然要加來試試看啊!! 加完美乃滋後,熱騰騰的山芋大阪燒就完成了!! 據說山芋大阪燒的麵糊沒有添加小麥粉,完全靠山藥的黏稠度成形,雖然嚐起來沒有麵糊的香氣,但卻有山藥的鬆軟口感,而且可能中間有山藥丁,嚼起來也很脆口,配料豬脊肉則很Q彈,整體非常好吃!!
美津乃摩登大阪燒,如果有加麵的就是摩登大阪燒,沒有加麵的就是傳統大阪燒,而冠上店名的大阪燒,應該就是美津の大阪燒招牌!! 美津乃摩登大阪燒是這兒加了最多配料的口味,配料不但豐富,而且給的非常大方,因為配料多的關係,所以味道和口感都更有層次且出色,印象最深刻的是爽脆的高麗菜和新鮮的各式海鮮,還有上面一圈香氣十足的綠色海苔粉,實在是對味極了!!
美津の大阪燒真的很好吃,和台灣的大阪燒完全不同,不論味道和口感都不在同一個等級,建議到大阪玩的人一定要來吃吃看,但是要有排隊至少一個小時的覺悟啊!!
美津の大阪燒(美津のお好み焼き)
地址：日本大阪市中央區道頓堀1-4-15
TEL：06-6212-6360
營業時間：11:00~22:00
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